威实空间设计 | 抽画成形——檀悦“意境菜”

成立于

2018年，

是一家致力于品质商业空间设计探索的机构。

项目涉及餐饮、酒店、地产等，设计作品屡获殊荣。以文化艺术构建实用空间，

主张打破风格化壁垒的设计。对空间恰到好处的设计并构建具有实验性、叙述性、

幽默性的空间。

探索具有实践意义的新的设计方向！

超以象外，得其寰中。《二十四诗品》

檀悦“意境菜”位于某酒店内，是一处怀古且叙新的中式美学餐饮空间。设计师结合简雅疏阔的人

文风貌与严谨有序的商业逻辑，从宋画中汲取形色艺术——抽画成形！选以徽宗《瑞鹤图》和

王希孟《千里江山图》为蓝本展开空间意境营造和形体构建，来鹤、江山、松石、云雾……

续写古典精神下精致感与情趣化交融的饮食理念。

起

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入口两侧塑造内弧造型，犹如展开的卷轴迎接顾客进入画境。幽玄的暗调氛围与秩列的线条

样式在优雅从容中涌现着光晕，似有若无的啖啖香气成为一场即将开启的飨宴前调。

整墙式陈设柜采用绿色，与翠滴竹叶互相衬映，丰富而低调的细节之美在熨帖之外也延伸出温情的烟火气息。

镜面材质的反射让入口在视觉上扩大了高度与广度，仙鹤元素悬空飞舞，成为凝聚空间趣味性的重要装置，

同时也增强食客对品牌的记忆点。

承

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步入散客区，空间呈敞朗之态自藏天地。前餐区中心两个圆柱组合建构出精妙的视窗，天花的跃然弧线、

色彩的深浅搭配、区域的分隔重叠让画面更加立体化呈现，飞鹤、青松、磐石、山脉，

前后高低错落相得益彰，演绎出浩瀚自然场景下的微缩化观感。

旁侧桌椅分布，纤巧轻薄的选型与通透开阔的尺度为整个空间带来稳定感，屏风造型围合出远山烟水的朦胧意境，

关于诗意精神的宏大想象便从屏上漫向空间。顶面使用了凹凸纹不锈钢，在垂丝吊灯点缀下，明暗之间犹如泛起

光影的水面，澹淡而晃漾，虚虚实实中拉伸了就餐区的层高体验。

转

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内区为明档展示区和包间区，明档造型提炼自中式建筑并采用当代的材料进行建构，飞檐斗拱，

玲珑别致，细节处呼应传统建筑艺术的精妙营造，让食客在古老记忆与现代情节的双重感知中一飨肴香。

明档下方，宋式纸扇被别出心裁地用作饰品悠扬悬挂，映着窗棂和暖调的微光，无形中衍生一种文人式雅俗之美。

同时纸扇元素也演变成包间的铭牌，以始于宋的视角与风情导引更深层次的空间探索。

合

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“俯饮一杯酒，仰聆金玉章。”包间通过更为克制的设计语汇向传统回望，在内装中再造东方质感的隽永遒浑；

以“夕”、“风”、“雅”、“集”四个主题做统一文脉的差异化处理，将文化符号、

现代工艺与艺术场景贯穿于空间中，让食客在提杯交箸时远离喧嚣，感受茶半香初的悠闲况味与古朴意蕴。

包间幽邃弇敛，与公区的墙体贯穿横向悬洞，内与外在产生连接的同时气韵流通。其中布置山石景观，

形似横向展开的山水画，给人以别样的观赏意趣。另设绿植青苔点缀其中，无论远望还是近盼，

静物之美都不可尽观又有迹可循。

项目名称：檀悦餐厅

项目面积：965

项目地址：江苏.盐城东台国际大酒店

空间设计：南京威实空间设计机构

主创设计：张志勇

参与设计：金春兰、叶家琪