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纬度的虚实碰撞围合又开放的牛排餐厅设计

尤格设计公司打造依存与自立的星灰鲸牛排餐厅设计。 正如生物随流于自然的同时不断沉积一样,建筑也能感受到风的沉积。与生物依存于自然相同,建筑也在依存自然的同时而创生出空间这么一个沉积。人 ... Read more

牛排餐厅设计

尤格设计公司打造依存与自立的星灰鲸牛排餐厅设计

正如生物随流于自然的同时不断沉积一样,建筑也能感受到风的沉积。与生物依存于自然相同,建筑也在依存自然的同时而创生出空间这么一个沉积。人,则就像是一个被自立的生物,为了消除自身而一直寻求着这样的沉积。

作为一个商场”店中店”,如何处理大与小,店与店,人与人之间的关系是设计的底层逻辑。这里的大是代指商场,而小则是对应店铺本身。他们之间相互依存又各自独立。我们希望借由商场自有的流量给店内带来转化,却又要寻求与周边店铺差异化的空间与业态而催生的自立;我们希望吸引店铺以外的“他人”关注,却又不希望店内客座的食客受到外部的干扰。这样的模糊与清晰,是矛盾的,亦是互为影响的紧密关系。

模糊——是介于店内与店外,大空间与小空间之间你来我往的相互依存。

清晰——是介于内与外之间明确的边界,店铺之间的形象清晰传递。

围合是对于边界的响应,开放是对于外围释放的温度。

围合是响应边界的互不干扰,借由包裹的形式从而产生相对私密的空间,并于此区分内部与外部的分割。卡座与活动桌椅的搭配是以精准的利用尺度关系,适度的舒适性,近而实现客座率最大。

开放是回应相互影响的依存,借由半高隔断的以此达到围而不闭的视觉。三面开放的入口 是在动线关系上兼顾入与出的各样场景。

围合式隔墙在与原顶交界的位置预留1/5距离的脱勾,是新空间与原商场之间新与旧的边界对话,同时也为业主方日后返租按合约复原商铺创造了有利条件。

借用不锈钢材质,并且采用延展性的设计手法,将门头,结构柱,消防栓和卡座区吊顶连为一体,半圆弧造型由外至内延展,将空间的不足消解于无形之中。

我们似乎总是在讨论空间的光影,虚实的变化。在一个脱离自然环境的内在介质中,如何理解自然造物的光,与人为产生的影。所有刻意追求都只是我们内在的执念。而这种执念,也追随时间的纬度在不

石材的坚硬,木质的温暖,金属的光亮,塑料的中性,水磨石的表面,木材的内芯,方形的空间,分散而又中心式的布局,多孔砖的透,泥土烧结的密闭性……这些都是对立又依存的关联,也是某种纬度的虚实碰撞。

项目名称:星灰鲸牛排
项目地址:江苏.苏州
项目面积:125㎡
设计公司:尤格设计
参与设计师:祝年微 石晓曼 顾慧敏 田梦媛 王嘉浩
设计时间:2021年7月
摄影师:晟苏建筑摄影

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文章标题:纬度的虚实碰撞围合又开放的牛排餐厅设计

文章链接:https://www.cadsee.cn/11704.html

更新时间:2022年12月09日

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