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甜甜圈溢出状态下不同体验的咖啡甜品店设计

KKOL STUDIO旨在将该咖啡甜品店设计通过将客户体验分为五个不同的空间序列,来表达该品牌最重要的特征,如波士顿甜甜圈的形状和超量的馅料。 填充量--门面的灵感来自于甜甜圈溢出的填充 ... Read more

咖啡甜品店设计

KKOL STUDIO旨在将该咖啡甜品店设计通过将客户体验分为五个不同的空间序列,来表达该品牌最重要的特征,如波士顿甜甜圈的形状和超量的馅料。

填充量–门面的灵感来自于甜甜圈溢出的填充物的视觉形式。我们的想法是创造一个不规则和流线型的形式,可以隐喻地表达品牌的特征。为了制作出详细的形式,首先进行了3D建模,然后制作成模具。之后,使用FRP进行铸造工作,以生产出这些元素。

用精致的线条设计的家具被放置在门面旁边,这样就可以从外面看到顾客的饮食体验。即使没有将实际的甜甜圈暴露在外面,它也创造了一个空间,通过 “溢出的馅料图 “和顾客饮食体验的暴露,可以自然地让人联想到该品牌的形象。

通过精致的线条实现空间序列–大厅的设计是为了让顾客一眼就能认出从内部通往露台的路径。模块化的家具被设计成一条线,从主入口开始一直到露台空间的尽头。顾客无论坐在哪里都能看到的线性家具起到了连接外部和内部空间序列的媒介作用。

此外,大胆的色彩被用来强调室内的品牌形象。鲜艳的橙色,该品牌的BI颜色,被应用在大墙的表面。此外,由纽约的艺术家Joseph Algieri安装的灯光,给空间带来了一种额外的气氛,让人联想到 “填充体积”。

克服有限空间的多功能柜台–由于在有限的空间内设计烘烤和柜台功能(咖啡设备、订货、取货)的挑战,烘烤架被嵌入到柜台中,作为一种有效配合员工流动的方式。通过采取这种策略,顾客可以把注意力集中在作为展览对象的甜甜圈上,而没有任何不必要的视觉障碍。

戏剧性的观点–作为一个坐在大厅里的顾客,烘焙的过程和活动感觉像是一件艺术作品,或者是一种理论上的表演。这个空间被设计成可以通过玻璃块看到 “烘烤 “的表演。这个元素被放置在从入口到露台的家具的中心,这样所有坐在大厅里的顾客都能欣赏到厨房里的动作。

家具构成的变化–方形和扇形的模块化家具可以适应不同的情况。由于Covid-19改变了人们的生活方式,空间构成需要配合不同的场景来表现。因此,该家具的设计是为了处理不同场合的各种空间布局,如客户的需要或季节性或传染病情况下的社会疏导。

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