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庆祝自然和原始沉浸式体验的阿拉伯餐厅设计

Erth餐厅是一个位于Qasr Al Hosn的阿联酋美食的沉浸式餐饮体验设计。它向古老的阿联酋烹饪和文化习俗的谦逊和慷慨表示敬意。埃米尔人的烹饪过程在影响空间的设计方向方面发挥了重要作用,因为它有助于 ... Read more

餐厅设计

Erth餐厅是一个位于Qasr Al Hosn的阿联酋美食的沉浸式餐饮体验设计。它向古老的阿联酋烹饪和文化习俗的谦逊和慷慨表示敬意。埃米尔人的烹饪过程在影响空间的设计方向方面发挥了重要作用,因为它有助于重新解释传统的餐厅类型,使其适应埃米尔人烹饪的动态性质。

我们的方法是创造一个空间,庆祝烹饪作为一种表演,以及餐厅对传统阿联酋烹饪的折衷。厨房作为一个体积被引入到空间中,其口袋揭示了厨房的工作原理,并框定了食物准备的时刻,如烤制塔诺尔面包、烹制rgag面包和准备传统的阿联酋咖啡。更重要的是,该卷的特点是展出了基本的香料和配料,从而突出了构成餐厅菜单的元素。

用餐区背后的意图是重新审视传统的majlis座位,并在一个高处的用餐环境中重新引入它。在高架地板上开辟出的空间包含了座位区,创造出一种让人联想到古老的马吉利斯座位类型的体验。座位策略也是Aljoud Lootah、Khalid Shafar、Zuleya、Toru和Bahraini Danish与Bone合作设计空间家具的一个令人兴奋的提示。来自这些地区设计师的作品具有俏皮的特点,与场地的尖锐和线性性质形成对比。不拘一格的选择通过使用木材、编织品和皮革增强了空间的特色。

考虑到将空间与阿联酋文化的起源联系起来的方法,材料的选择是为了庆祝自然和原始。通过在室内保持场地原有的混凝土骨架,材料干预保持在最低限度。抬高的地板被处理成加厚的板块,用天然粘土完成,并从中雕刻出了座位空间。厨房的体积是用酸洗的钢和天然切割的石灰华制成的;进一步加强了构成空间的原始方法。柔软的元素,如织物和植物,被用来通过创造封闭的区域来增强空间的亲密感。为了庆祝这些元素在一起工作,我们精心策划了灯光,以协调短暂的时刻,让用户在白天和晚上都能体验到设计的微妙之处。

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