粗碎粘稠刺激的视觉和触觉咖啡烘焙店设计

“Our Bakery”是一家制作和销售面包的咖啡馆店面设计。 “Our Bakery”的热门菜单包括“脏巧克力”混合糕点、巧克力和具有“palmier carré”质地的面包。 粗碎和粘稠的面包刺激视觉和触觉。

面包是用面粉做的。 面粉经过揉捏、研磨、切割和分层，形成各种形状和质地。 另一方面，构成空间和建筑的材料多种多样。 木头和石头，玻璃和金属，在各种材料中，水泥和混凝土一开始是像面包一样的粉末。 在与面包相同的背景下，我们看到混凝土根据其框架和结构被制成各种形状和纹理。

我们决定完全用混凝土、砂浆和金属来构成这个空间。 我们试图用有限的材料表达各种纹理。 就像黑白照片一样，我认为单调、冷漠的材料可以捕捉到更真实、更多样化的感觉。 简单粗犷的质感增加了面包的质感，给人一种更加生硬的感觉，意在专注于吃面包的行为。

体积的纯立方几何，内部空间的衔接，开口的比例，以及材料的设计都与自然环境和岛上的传统建筑相关。有两种类型的房屋相继交替出现，给整个建筑带来节奏感。一种类型有一个低的过道和一个高的过道，而第二种类型是在一个更大的水平区域内组织的，有两个低的过道围绕着一个高的过道。第二种类型被组织在一个更广泛的环境中，有一个内置的座位区和一个线性游泳池。拟议的建筑和材料的选择符合传统的建筑原则。

石头被用作建筑材料，上面涂有白色石膏。木质内衬和建筑突出了材料的自然性。在外墙上，插入带有遮阳板的木质开口，在外墙上创造了一种可塑性，这也是一种温和的玩法。对开口的安排进行了研究，以实现所有空间的有效照明和通风，结合体量的小规模和结构性石材的生物气候特性，形成一个低能耗的环保系统。

通过截然相反的开口并列，以及室外生活区与游泳池的定位，加强了透明度和视点的元素。各种小体量集群的创造创造了一个有趣的天际线和各种有趣的照明和阴影的表面。水泥砂浆被应用于地板和墙壁的内部和外部表面，以一种更具体的方式呈现基克拉迪建筑的元素。

温和的干预，简单的建筑姿态，是设计的一个重要元素，以便不给位于西南方向80米远的岩石区后面的Agios Panteleimonas传统教堂带来负担。对地块周边地区的干预也是温和的，因为铺装和硬景观被保持在最低限度，尽可能地保留地块和自然景观。

绿化区覆盖着对灌溉要求不高的异温植物和棕榈树。草地和薰衣草围绕着户外生活和用餐区，在其延伸部分是游泳池。该研究还预见了小规模的凉棚，采用传统的木质框架和垫子填充的形式。凉棚为户外空间提供遮阳，并在视觉上与房屋融合。